Relais de Charme Salsomaggiore - Emila-Romagna

In het verborgen middeleeuwse dorpje Tabiano, gelegen in de heuvels van de provincie Parma, staat een indrukwekkend kasteel. Dit kasteel werd ooit door een markiezenfamilie gebouwd om de belangrijke wegen in de omgeving, die gebruikt werden voor het vervoer van kostbaar zout, te kunnen controleren. 

Sinds 2016 zijn het kasteel en de omliggende gebouwen in de 'borgo' geopend voor gasten. De 6e generatie van de familie Corazza, die de laatste 200 jaar eigenaar is, heeft na een uitgebreide renovatie een 'Relais de charme' gecreëerd waar het heerlijk is om een aantal dagen van je vakantie door te brengen.

Het complex ligt op 300 meter hoogte en biedt een weids uitzicht over het heuvelachtige landschap met eikenbossen, olijfboomgaarden en het park rondom het kasteel. Het kasteel is van alle gemakken voorzien en beschikt over een prachtige tuin met een heerlijk zwembad en een fijne wellness met een hot-tub, een sauna en een stoombad dat is ingebouwd in een natuurlijke grot. Hier kun je diverse behandelingen boeken. Daarnaast is er een restaurant met een panoramisch terras waar je kunt genieten van ontbijt en diner. In de zomer wordt er bij het zwembad ook een 'light lunch' geserveerd, zodat je heerlijk een dagje kunt relaxen.

Het restaurant Caseificio maakt gebruik van veel granen, groenten en fruit die op het domein worden geproduceerd. Tijdens het uitgebreide ontbijt proef je dit onder andere in de zelfgemaakte jams van abrikozen en granaatappels. Tijdens het diner proef je de olijfolie en de wijnen die hier gemaakt worden.
 
Emilia-Romagna wordt misschien wel beschouwd als de lekkerste regio van Italië. Met beroemde producten zoals Prosciutto di Parma, Parmezaanse kaas en Aceto balsamico, zijn deze heerlijke delicatessen en de gerechten die ermee gemaakt worden overal op de kaart te vinden.
 
In de omgeving van Tabiano vind je de grote en mooie stad Parma op 36 km afstand en binnen een uur rijden zijn er mooie kleinere steden zoals Cremona (58 km, o.a. beroemd vanwege vioolbouwers zoals Stradivarius) en bijvoorbeeld Piacenza.  

Direct om de hoek ligt het kuuroord Salsomaggiore Terme, een mooie stad met veel gebouwen in Liberty-stijl. En wanneer je van shoppen houdt is Fidenza village op 15 minuten rijden een goede tip. De outlet wordt gezien als een van de beste in Europa.