Relais Castelbuono - Sicilië

Midden in de heuvels en het groen van het Madonie-gebergte, vlak bij de prachtige stad Cefalú, ligt deze indrukwekkende, middeleeuwse Benedictijnen-abdij. Om hier te komen, rijd je drie kilometer door een schilderachtig domein van 450 hectare. Onderweg passeer je bossen en wijngaarden waar al sinds de middeleeuwen druiven worden verbouwd, momenteel de bekende Siciliaanse Nero d’Avola druiven. 
 
De abdij biedt plaats aan 29 kamers en suites, die klassiek maar comfortabel zijn ingericht. Daarnaast is er een uitstekend restaurant en een groot zwembad met een terras en ligstoelen. Voor wie graag in de schaduw een boek leest, is er een afgescheiden tuin met lommerrijke planten en bomen. Binnen vind je stijlvolle salons en lounges. 
 
Elke ochtend wordt er een uitgebreid ontbijt geserveerd met zowel zoete als hartige Siciliaanse specialiteiten, zoals biologische jam, geurige brioches, lokale kazen en vleeswaren. 
 
Op het domein worden biologische wijnen en olijfolie geproduceerd. Er is ook ruimte voor bijenvolken van de met uitsterven bedreigde inheemse Siciliaanse zwarte bij. De producten uit de groentetuin staan op het menu van restaurant “La Corte dell’Abate,” dat de gevarieerde Siciliaanse keuken eert. De locals zeggen: ‘Si mangia bene’ - hier eet je goed. 
 
In de abdij kun je de wijnkelders bezoeken, wijn proeven of deelnemen aan een kookworkshop. Daarnaast worden er diverse activiteiten aangeboden, zoals paardrijden en zelfs sportvissen. 
 
Een bezoek aan Cefalú, op slechts 16 kilometer afstand, mag natuurlijk niet ontbreken. Houd wel rekening met de toeristische drukte. Onderweg naar Cefalú is het charmante dorpje Sant’Ambrogio een perfecte plek voor een lunchpauze. Voor wie op zoek is naar rust, is het middeleeuwse dorp Castelbuono, op 12 kilometer afstand, een aanrader. Hier vind je leuke winkeltjes met lokale producten en gezellige restaurants en een mooi kasteel.